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Vini Rossi
Chianti Classico
Nasce dall'utilizzo delle uve in purezza della varietà che rappresenta il Chianti Classico nel mondo. Una meravigliosa espressione di sangiovese di grande acidità e aromaticità.
DOCG
Caratteristiche
Zona di Produzione
Castelnuovo Berardenga
Uvaggio
100% Sangiovese
Temperatura di servizio
18°-20°C
Longevità
10 anni
Vendemmia
Seconda decade di settembre, uve provenienti da tutti i vigneti sangiovese aziendali; resa per ettaro di 65 quintali.
Formati disponibili
750 ml
1500 ml
3000 ml
Vigneto
Vigneto
Vigneti di Vallepicciola
Altitudine
380/440 metri s.l.m.
Tipologia di terreno
Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese
Densità di impianto
5.000 piante per ettaro
Sistema di allevamento
Cordone Speronato
Processo di produzione
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da 10 giorni di macerazione in acciaio. Fermentazione malolattica in botti grandi di rovere francese, usate.
Invecchiamento
Botti grandi per 10 mesi seguiti da altri 6-8 mesi in barrique di secondo passaggio.
Affinamento in bottiglia
3-5 mesi
Note di degustazione
Rosso rubino scarico, tipico della varietà. Al naso frutta rossa di bosco, come il ribes ma anche prugne, mammole e viole, accompagnate dall'inconfondibile speziatura riconducibile al pepe nero.
Abbinamento
Si sposa perfettamente con taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, nonchè con primi al ragù toscano.
Premi e riconoscimenti
2022
4 Stelle
Vini Buoni d'Italia
2022
91 pt.
James Suckling
2021
91 pt.
Veronelli
2021
90 pt.
Luca Maroni
2021
92 pt.
Wine Spectator
2021
92 pt.
Falstaff
2021
91 pt.
James Suckling
2020
92 pt.
James Suckling
2020
97 pt.
Luca Gardini Notes
2020
90 pt.
Luca Maroni
2020
90 pt.
Veronelli
2020
91 pt.
Falstaff
2020
Rosso Winehunter Award
Merano
2019
Gold Medal
Korean Wine Challenge
2019
Decanter
Silver Medal
2019
92 pt.
James Suckling
2019
91 pt.
Falstaff
2019
Rosso Winehunter Award
Merano
2019
3 Stelle
Vinibuoni d’Italia
2019
96 pt.
Luca Gardini Notes
2019
92 pt.
Luca Maroni
2018
91 pt.
Luca Maroni
2018
92 pt.
James Suckling
2018
Silver Medal
Wow – Civiltà del Bere
2018
92 pt.
Falstaff
2018
3 stelle
Vinibuoni d’Italia
2018
95 + pt.
Luca Gardini Notes
2018
Rosso Winehunter Award
Merano
2017
93 pt.
Luca Maroni
2017
91 pt.
Doctor Wine – Daniele Cernilli
2017
92 pt.
Falstaff
2017
92 pt.
James Suckling
2017
3 bicchieri
Gambero Rosso
2017
Decanter
Bronze Medal
2017
95 pt.
Luca Gardini Notes
2017
Bronze Medal
Wow - Civiltà del bere
2016
92 pt.
James Suckling
2016
93 pt.
Doctor Wine - Daniele Cernilli
2016
93 pt.
Luca Maroni
2016
Rosso WineHunter Award
Merano
2016
90 pt.
Falstaff
2016
Silver Medal
Decanter
2015
92 pt.
James Suckling
2015
Golden Medal
Wow - Civiltà del bere
2015
Bronze Medal
Decanter
2014
92 pt.
Luca Maroni
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