Migliorè

Grandi Cru

Il sublime incontro tra Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc crea un vino intrigante ed avvolgente, di grande spessore aromatico e con un grande potenziale di invecchiamento. Un taglio bordolese con anima toscana che conquista al primo sorso.

Toscana IGT

Zona di Produzione

Castelnuovo Berardenga

Alcol

14,5% Vol

Uvaggio

33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc, 34% Merlot

Temperatura di servizio

18°-20°C

Longevità

Oltre 25 anni

Andamento climatico

A una primavera abbastanza fresca è seguita un’estate calda e lunga ma con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte consentendo il completamento ottimale del processo di maturazione fenolica delle uve. Da evidenziare anche l’assenza di stress idrico grazie alle piogge di giugno e di settembre.

Vendemmia

Raccolta a mano selezionando le migliori uve dei vitigni Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon a partire dalla terza settimana di agosto fino alla metà di settembre.

Formati disponibili

750 ml

1500 ml

3000 ml

6000ml

12000ml

Vigneto

Monteropoli, Poggione, Mordese

Altitudine

440 metri s.l.m.

Tipologia di terreno

Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese

Densità di impianto

5.000 piante per ettaro

Sistema di allevamento

Cordone Speronato

Vinificazione

Fermentazione alcolica in cemento a temperatura controllata di 22°C per 23 giorni, seguita da 4 settimane di macerazione. Fermentazione malolattica in vasche di cemento.

Invecchiamento

Barriques 70% nuove per circa 24 mesi.

Affinamento pre-imbottigliamento

In cemento per 3 mesi

Affinamento in bottiglia

8 mesi

Acidità totale

3,36 g/L

3,46

Estratto secco netto

35,5 g/L

Colore rosso rubino intenso. Al naso ribes, amarena e violetta vengono arricchiti da gradevoli sentori di vaniglia, tabacco e cacao. Al palato un vino di grande struttura e corpo dove la morbidezza ed eleganza del Merlot si sposano con l'acidità e la struttura dei Cabernet.

Questo eccezionale Supertuscan si abbina con uno stufato di agnello ripieno di erbe fresche, risotto ai funghi porcini ed un ricco formaggio erborinato.