Vallepicciola Bianco

Grandi Cru

La nostra migliore espressione di chardonnay, pensata e interpretata con maestria dall'enologo, vuole dare una lettura a 360 gradi del carattere dell'uva, perfettamente integrata nella zona del Chianti Classico.

Toscana IGT

Zona di Produzione

Castelnuovo Berardenga

Alcol

14% Vol

Uvaggio

100% Chardonnay

Temperatura di servizio

10°C

Longevità

8-10 anni

Andamento climatico

Le piogge primaverili hanno permesso alle viti di attingere a buone riserve di acqua e nutrienti minerali durante i mesi più caldi. Inoltre le temperature, si sono abbassate molto negli orari notturni, con un' escursione termica importante che ha permersso il regolare sviluppo fenolico. I grappoli portati in cantina hanno mantenuto una perfetta integrità così da esprimere il grande carattere del vitigno.

Vendemmia

Raccolta a mano selezionando le migliori uve di Chardonnay provenienti dal vigneto Poggione l'ultima decade di Agosto.

Formati disponibili

750 ml

Vigneto

Poggione

Altitudine

400 metri s.l.m.

Tipologia di terreno

Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese

Densità di impianto

5.000 piante per ettaro

Sistema di allevamento

Guyot

Vinificazione

Fermentazione alcolica per il 50% in vasche di cemento e 50% in tonneaux con batonnage ogni giorno per 10 giorni.

Invecchiamento

Barrique per 12 mesi con batonnage una volta a settimana, di secondo passaggio.

Affinamento in bottiglia

4 mesi

Acidità totale

6,6 g/L

3322

Colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso note di albicocca, pesca, frutto della passione e ananas. Al palato perfetto connubio tra eleganza, ricchezza, frutto e sapidità con dolce finale di vaniglia. Lunga persistenza.